el.llcitycouncil.org
Πως να

Πώς να μαγειρέψετε ψητό βότανο (χοιρινό) φιλέτο & λαχανικά ρίζας

Πώς να μαγειρέψετε ψητό βότανο (χοιρινό) φιλέτο & λαχανικά ρίζας



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ενεργοποιήστε το φούρνο, 200 C. Εάν θέλετε να σερβίρετε το κρέας με τα λαχανικά της ρίζας, ξεκινήστε με την προετοιμασία τους.

Χρησιμοποίησα πατάτες, σουηδική γογγύλι (στις ΗΠΑ που ονομάζεται Rutabaga), καρότα, παστινάκη και σέλινο.

Πρόκειται για σουηδική γογγύλι (ή Rutabaga). Η εικόνα δανείζεται από τη Βικιπαίδεια αφού δεν έβγαλα φωτογραφίες πριν την κόψω.

Χρησιμοποιήστε έναν καλό τρίφτη για να φροντίσετε τη φλούδα λεμονιού.

Κόψτε τα βότανα. Είχα θυμάρι ..

.. μαϊντανός και βασιλικός, αλλά το δεντρολίβανο είναι επίσης υπέροχο σε αυτό το πιάτο.

Ανακατέψτε τα βότανα με το τριμμένο φλούδα λεμονιού ..

Προσθέστε επίσης το τριμμένο σκόρδο. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Τα περισσότερα φρέσκα λαχανικά αρχίζουν να δοκιμάζουν όλο και λιγότερο αυτή τη χρονιά στη Σουηδία, αλλά τα ριζικά λαχανικά είναι υπέροχα! Μπορείτε ακόμη και να ψήσετε ένα κέικ χρησιμοποιώντας για πρώην. παστινάκες αντί για καρότα.

Μαγειρέψτε στο φούρνο περίπου 20 λεπτά πριν προσθέσετε το μισό μείγμα βοτάνων.

Συνολικά χρειάζονται περίπου 45 λεπτά για να ετοιμαστούν, ανάλογα με το πόσο μεγάλα είναι τα κομμάτια και πόσο ομοιόμορφα απλώνονται είναι στο δίσκο.

Βάζουμε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι.

Καφέ το κομμάτι κρέατος από όλες τις πλευρές.

Όπως ...

Όταν ροδίσετε το κρέας, ήρθε η ώρα να προσθέσετε το μείγμα βοτάνων. Πριν το κάνετε, αποθηκεύστε το χυμό στο τηγάνι από το κρέας.

Ρίχνουμε λίγο νερό στο τηγάνι και στη συνέχεια ρίχνουμε το υγρό σε ένα μικρότερο τηγάνι, μέσω ενός κοσκινίσματος. Αυτό, και οι χυμοί από το κρέας (μόλις ολοκληρωθεί) θα είναι η βάση σάλτσας.

Χρησιμοποιήστε το μισό (ή λίγο περισσότερο) μείγμα βοτάνων για να καλύψετε το κρέας. Τρίψτε το στο κρέας από όλες τις πλευρές.

Ήρθε η ώρα να βάλετε το φιλέτο στο φούρνο. Συνδέστε το τερμόμετρο και ρυθμίστε το για 78 βαθμούς (Κελσίου).

Όταν το κρέας φτάσει τους 78-80 βαθμούς (Κελσίου), το φιλέτο είναι έτοιμο.

Συνεχίστε να μαγειρεύετε τα λαχανικά σε μια κάτω σχάρα στο φούρνο αφού το κρέας αρχίσει να μαγειρεύει.

Έτσι μοιάζει όταν μαγειρεύεται. Φαίνεται τόσο νόστιμο και μυρίζει υπέροχα σε ολόκληρο το διαμέρισμα!

Μόλις το κρέας ληφθεί από το φούρνο, μετακινήστε το σε μια σανίδα κοπής. Ρίχνουμε λίγο νερό στο ταψί του φούρνου. Κοσκινίστε το υγρό στο ταψί.

Προσθέστε κρέμα, ζωμό βοδινού / ζωμό και πιθανώς λίγο σόγια και παχυντικό.

Μόλις το φιλέτο φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία, αφήστε το να ξεκουραστεί μερικά λεπτά και στη συνέχεια το τεμαχίστε.

Δείπνο σερβίρεται! Δεν χρειάζονται επιπλέον λαχανικά.


Δες το βίντεο: Entertv: Ψαρονέφρι από τον Βασίλη Καλλίδη Β